Çin alimləri broyler toyuqlarının müəyyən hissələrinin xərçəng yarada biləcəyi barədə elmi açıqlama verib. 

Onlar toyuğun bəzi yerlərindən bişirilən bulyonların belə təhlükəli olduğunu deyib.

Bu belə hissələrə pəncələr-ayaqlar, bağırsaqlar, boyun və büzdüm daxildir.

Toyuğun ayaqları sağlamlığa mənfi təsir göstərən çoxlu miqdarda hormon ehtiva edən yüksək yağ konsentrasiyasına malikdir.

Toksinlər boğazdakı limfa düyünlərində də toplanır. Eyni şey bağırsaqlara və içalata da aiddir, orda çoxlu zərərli bakteriya və toksinlər var.