İnsanlar üçün təhlükə: Ət yarımfabrikatları xərçəng yaradır
Tarix: 27-10-2015 | Saat: 15:01
Bölmə:Karusel / İqtisadiyyat / M2 | çapa göndər
“Sosislər və vetçina tütün və asbest qədər təhlükəlidir”.
Emal edilməmiş qırmızı ətin (donuz, qoyun, mal, at) və təkrar emal edilmiş ət və ət məhsullarının istifadəsi insanda xərçəng şişlərinin yaranmasına səbəb ola bilər.
Bu çıxarışlar Ümumdünya Səhiyyə Təşkilatı (ÜST) çərçivəsində yaradılmış Xərçəngin Tədqiqi Beynəlxalq Agentliyinin bazar ertəsi dərc edilmiş məruzəsində göstərilir.
Agentlikdə tədqiqat üzərində tərkibinə 10 ölkədən olan 22 alimin daxil olduğu qrupun işlədiyi bildirilib. Tədqiqatın nəticələrinə görə, kolbasa məmulatları, vetçina və sosislər, birinci dərəcəli kanserogen təhlükə daşıyan məmulatlara aid edilib. Bu qrupa tütün, asbest və dizel mühərriklərinin tüstüsü daxildir.
“Yenidən emal edilmiş ət insanlar üçün kanserogen kimi təsnifləşdirilmişdi, belə ki, belə ətin istifadəsinin düz bağırsağın xərçəngini yaratmasını sübut edən yetərincə dəlil var”, - ekspertlərin çıxarışında bildirilir.
Onların qiymətləndirməsinə görə, gündəlik olaraq 50 qram belə ətin istifadəsi kolorektal xərçəngin yaranma riskini 18% artırır. ÜST ekspertləri prostat və mədəaltı vəzinin şişlərinin əmələ gəlməsini istisna etmirlər.
“İnsanın yoğun bağırsağında və düz bağırsağında belə ətin istifadəsi nəticəsində şişin əmələ gəlməsi riski yüksək deyil, amma belə ətin istifadəsi artdıqca risk də artır”, - Xərçəngin Tədqiqi Beynəlxalq Agentliyinin nümayəndəsi doktor Kurs Ştrayf bəyan edib.
Emal edilməmiş qırmızı ət (donuz, qoyun, mal, at) şişlərin inkişafı imkanı baxımından potensial təhlükəli kateqoriyaya aid edilib. Qırmızı ətin istifadəsinin təhlükəsi onun tərkibində bir çox gerbisidlərdə olan – qlifosatın olmasıdır. Eyni zamanda, qırmızı ət dəlillərin az olmasına görə 2A qrupuna, zərərinin tam olaraq sübut edilməmiş ərzaqlar qrupuna aid edilib.
“Bu tədqiqatın nəticələri ətin istifadəsini məhdudlaşdırmağa dair ictimai tövsiyələrə əlavə dəstək verir”, - Xərçəngin Tədqiqi Beynəlxalq Agentliyinin direktoru Kristofer Uayld şərh edib.
Bununla yanaşı o, etiraf edib ki, inkişaf etmiş ölkələrin sakinlərinin əksəriyyətinin qida rasionunda yer alan ət yeməklərinin faydalı qidalandırıcı xüsusiyyətlərini də təkzib etmək olmaz.
“Bununla əlaqədar bu nəticələr hökumət və beynəlxalq tənzimləyicilər üçün mühümdür, belə ki, nəticələr risklərin öyrənilməsi, pəhrizlərin tərtib edilməsində qırmızı ət və ət məhsullarının istifadəsinin riskini və faydasına dair ən yaxşı tövsiyələri vermək üçün imkan yardır”, - Uayld bildirib.Oxu.Az
Xəbəri paylaş
6148 dəfə oxunub.
Digər xəbərlər
Tarix: 27-10-2015 | Saat: 15:01
Bölmə:Karusel / İqtisadiyyat / M2 | çapa göndər
“Sosislər və vetçina tütün və asbest qədər təhlükəlidir”.
Emal edilməmiş qırmızı ətin (donuz, qoyun, mal, at) və təkrar emal edilmiş ət və ət məhsullarının istifadəsi insanda xərçəng şişlərinin yaranmasına səbəb ola bilər.
Bu çıxarışlar Ümumdünya Səhiyyə Təşkilatı (ÜST) çərçivəsində yaradılmış Xərçəngin Tədqiqi Beynəlxalq Agentliyinin bazar ertəsi dərc edilmiş məruzəsində göstərilir.
Agentlikdə tədqiqat üzərində tərkibinə 10 ölkədən olan 22 alimin daxil olduğu qrupun işlədiyi bildirilib. Tədqiqatın nəticələrinə görə, kolbasa məmulatları, vetçina və sosislər, birinci dərəcəli kanserogen təhlükə daşıyan məmulatlara aid edilib. Bu qrupa tütün, asbest və dizel mühərriklərinin tüstüsü daxildir.
“Yenidən emal edilmiş ət insanlar üçün kanserogen kimi təsnifləşdirilmişdi, belə ki, belə ətin istifadəsinin düz bağırsağın xərçəngini yaratmasını sübut edən yetərincə dəlil var”, - ekspertlərin çıxarışında bildirilir.
Onların qiymətləndirməsinə görə, gündəlik olaraq 50 qram belə ətin istifadəsi kolorektal xərçəngin yaranma riskini 18% artırır. ÜST ekspertləri prostat və mədəaltı vəzinin şişlərinin əmələ gəlməsini istisna etmirlər.
“İnsanın yoğun bağırsağında və düz bağırsağında belə ətin istifadəsi nəticəsində şişin əmələ gəlməsi riski yüksək deyil, amma belə ətin istifadəsi artdıqca risk də artır”, - Xərçəngin Tədqiqi Beynəlxalq Agentliyinin nümayəndəsi doktor Kurs Ştrayf bəyan edib.
Emal edilməmiş qırmızı ət (donuz, qoyun, mal, at) şişlərin inkişafı imkanı baxımından potensial təhlükəli kateqoriyaya aid edilib. Qırmızı ətin istifadəsinin təhlükəsi onun tərkibində bir çox gerbisidlərdə olan – qlifosatın olmasıdır. Eyni zamanda, qırmızı ət dəlillərin az olmasına görə 2A qrupuna, zərərinin tam olaraq sübut edilməmiş ərzaqlar qrupuna aid edilib.
“Bu tədqiqatın nəticələri ətin istifadəsini məhdudlaşdırmağa dair ictimai tövsiyələrə əlavə dəstək verir”, - Xərçəngin Tədqiqi Beynəlxalq Agentliyinin direktoru Kristofer Uayld şərh edib.
Bununla yanaşı o, etiraf edib ki, inkişaf etmiş ölkələrin sakinlərinin əksəriyyətinin qida rasionunda yer alan ət yeməklərinin faydalı qidalandırıcı xüsusiyyətlərini də təkzib etmək olmaz.
“Bununla əlaqədar bu nəticələr hökumət və beynəlxalq tənzimləyicilər üçün mühümdür, belə ki, nəticələr risklərin öyrənilməsi, pəhrizlərin tərtib edilməsində qırmızı ət və ət məhsullarının istifadəsinin riskini və faydasına dair ən yaxşı tövsiyələri vermək üçün imkan yardır”, - Uayld bildirib.Oxu.Az
Xəbəri paylaş
Digər xəbərlər
2-05-2016, 19:34
İşğalçı rejim təşvişdədir
18-07-2019, 04:32
Konsertində uzana-uzana rəqs edən fanatını axtarışa verdi - Video
21-07-2023, 13:14
Lənkəranda iyrənc olay - Əmim məndə ehtiras oyatmaq üçün...
15-07-2015, 18:08
Pluton planetinin ilk fotoları dünyaya çatdı (FOTO)
28-03-2017, 11:22
AYGÜNÜN QIZI: "Niyə yaxşı sevgilini pis ərə çevirim?"
3-09-2015, 23:49
İlqar Mikayıloğlu ATV-dəki verilişindən uzaqlaşdırıldı
10-09-2015, 00:44
Maştağada :“Kürəyindən 3-4, bud nahiyəsindən 5 zərbə vurdum”– FOTOLAR
23-07-2022, 10:18
İsti havalardan qorunmaq üçün bunları edin, əks halda ...
8-08-2019, 16:15
Dilqəm Əsgərovun oğlundan Füzuli Məmmədova MÜRACİƏT -“Sizin Rusiyada əlaqələriniz çox güclüdür”
02-04-2024
09-01-2024
28-12-2023
27-12-2023
26-12-2023
25-12-2023
07-12-2023
04-12-2023
01-12-2023
29-11-2023
27-11-2023
26-11-2023
24-11-2023
21-11-2023
___
