Ət bişirərkən suyun üzərinə yığılan kəflə bağlı bunu ilk dəfə OXUYACAQSIZ
Tarix: 13-07-2017 | Saat: 12:08
Bölmə:Karusel / Maraqlı | çapa göndər
Ət bişirərkən suyun üzərində kəf yaranır, amma heç birimiz onun nədən yaranmasının fərqinə belə varmadan onu yığıb atırıq.
Kəf və onun yaranma səbəblərini araşdırmışıq.
Əti suda qaynadarkən yaranan köpük kütləsi zülaldır. Su qaynayanda ətin tərkibindəki zülal və mineral duzlar əriyib, kəfə çevrilir və suya qarışır. Əgər ət bişirərkən həlimli bulyona ehtiyacınız olmayacaqsa, əti qaynar suya qoyub bişirin. Əksinə, həlimli və dadlı bulyon istəyirsinizsə, əti soyuq suya atıb, bişirin. Suyun üzərinə yığılan köpük kütləsini tez yığmağa tələsməyin. Çünki, bu kütlənin tərkibində, bulyonunuzu daha da faydalı edəcək, qida maddələri var. Həmçinin kəfin daşmağını istəmirsinizsə, ət qaynadarkən içinə qabığı soyulmuş bütov soğan qoyun. Sonda soğanı atın. Həmçinin nəzərinizə çatdıraq ki, çox tünd rəngli kəf, ətin ifraz olmuş qanıdır. Onu tez təmizləmək vacibdir.publika
Xəbəri paylaş
6538 dəfə oxunub.
Digər xəbərlər
Tarix: 13-07-2017 | Saat: 12:08
Bölmə:Karusel / Maraqlı | çapa göndər
Ət bişirərkən suyun üzərində kəf yaranır, amma heç birimiz onun nədən yaranmasının fərqinə belə varmadan onu yığıb atırıq.
Kəf və onun yaranma səbəblərini araşdırmışıq.
Əti suda qaynadarkən yaranan köpük kütləsi zülaldır. Su qaynayanda ətin tərkibindəki zülal və mineral duzlar əriyib, kəfə çevrilir və suya qarışır. Əgər ət bişirərkən həlimli bulyona ehtiyacınız olmayacaqsa, əti qaynar suya qoyub bişirin. Əksinə, həlimli və dadlı bulyon istəyirsinizsə, əti soyuq suya atıb, bişirin. Suyun üzərinə yığılan köpük kütləsini tez yığmağa tələsməyin. Çünki, bu kütlənin tərkibində, bulyonunuzu daha da faydalı edəcək, qida maddələri var. Həmçinin kəfin daşmağını istəmirsinizsə, ət qaynadarkən içinə qabığı soyulmuş bütov soğan qoyun. Sonda soğanı atın. Həmçinin nəzərinizə çatdıraq ki, çox tünd rəngli kəf, ətin ifraz olmuş qanıdır. Onu tez təmizləmək vacibdir.publika
Xəbəri paylaş
Digər xəbərlər
21-07-2017, 16:44
Bakıda daha iki qız itkin düşdü
22-07-2016, 15:29
Daha hansı banklar bağlanacaq? – Rəsmi
24-11-2022, 17:21
“Savadsız ananın uşağı hansı tərbiyənin yiyəsi olacaq?!” - Psixoloqdan qalmaqallı sözlər
27-04-2015, 18:30
Nazarbayev prezident seçildiyinə görə üzr istədi...
30-11-2015, 17:35
“Kliçko ilə Azərbaycanda da döyüşməyə hazıram“
19-03-2021, 14:42
Son sutkada koronavirusa yoluxanların sayı AÇIQLANDI
4-07-2016, 12:56
Ermənilər Azərbaycanı talan edirlər - Foto
23-10-2016, 02:47
Azərbaycanlı gənc “O səs Türkiyə”də münsifləri heyran etdi - Video
15-11-2015, 23:40
Hamilə model yeni bədən formasından razıdır
19-04-2018, 12:18
Din xadimlərinə maddi dəstək veriləcək