Alimlər yağların adama necə ziyan vurduğunu açıqlayıblar
Tarix: 09-12-2017 | Saat: 13:18
Bölmə:Karusel / Maraqlı | çapa göndər
Palma yağı və heyvani yağlar kimi "zərərli yağlar” hüceyrə membranlarını dağıdaraq onları məhv edir.
Xəbəraz.Az sputnik Azərbaycana istinadla xəbər verir ki, Kolumbiya Universitetinin alimləri yeni mikroskopiya metodunun köməyi ilə doymuş yağ turşularının hüceyrələr tərəfindən udulandan sonra orqanizmə necə təsir etdiyini müşahidə ediblər.
Mütəxəssislər hidrogen atomlarını ağır hidrogen izotopu (2H deuterium) ilə əvəzləyiblər, amma birləşmənin kimyəvi xassələrini dəyişməyiblər. Ona görə də turşuları müşahidə etmək daha asan olub.
Məlum olub ki, doymuş yağ turşuları plazma membranının tərkibinə qoşulur, orada bərkimiş sahələr yaradır və onun elastikliyini pozur. Hüceyrə belə birləşməni həddindən çox udanda, öz təbii xassələrini itirir və dağılır.
Tədqiqatçılar bunu da müəyyənləşdiriblər ki, balığın, bitki yağlarının və qozun tərkibindəki yarımdoymuş yağ turşuları, əksinə, "zərərli yağlar”ı zərərsizləşdirir, lipid düyünlərinin əriməsinə kömək edir.
Xəbəri paylaş
6378 dəfə oxunub.
Digər xəbərlər
Tarix: 09-12-2017 | Saat: 13:18
Bölmə:Karusel / Maraqlı | çapa göndər
Palma yağı və heyvani yağlar kimi "zərərli yağlar” hüceyrə membranlarını dağıdaraq onları məhv edir.
Xəbəraz.Az sputnik Azərbaycana istinadla xəbər verir ki, Kolumbiya Universitetinin alimləri yeni mikroskopiya metodunun köməyi ilə doymuş yağ turşularının hüceyrələr tərəfindən udulandan sonra orqanizmə necə təsir etdiyini müşahidə ediblər.
Mütəxəssislər hidrogen atomlarını ağır hidrogen izotopu (2H deuterium) ilə əvəzləyiblər, amma birləşmənin kimyəvi xassələrini dəyişməyiblər. Ona görə də turşuları müşahidə etmək daha asan olub.
Məlum olub ki, doymuş yağ turşuları plazma membranının tərkibinə qoşulur, orada bərkimiş sahələr yaradır və onun elastikliyini pozur. Hüceyrə belə birləşməni həddindən çox udanda, öz təbii xassələrini itirir və dağılır.
Tədqiqatçılar bunu da müəyyənləşdiriblər ki, balığın, bitki yağlarının və qozun tərkibindəki yarımdoymuş yağ turşuları, əksinə, "zərərli yağlar”ı zərərsizləşdirir, lipid düyünlərinin əriməsinə kömək edir.
Xəbəri paylaş
Digər xəbərlər
19-01-2022, 08:23
İnstaqramdan istifadəçilərini sevindirəcək YENİLİK - FOTO
26-07-2015, 11:53
Kişi saatından tanınar - Bəs sənin saatın?
12-11-2015, 22:51
ANS-in yayımı bir aylıq dayandırıla bilər
24-05-2015, 01:30
“Nə dəxli var sənə?! Alabala…”- Abid Şərifov (Video)
12-07-2016, 17:53
İnanılmaz addım: Xəyanət edən kişilər elə üsulla müyyən ediləcək ki...
24-11-2015, 13:50
Mədət Quliyev MTN formasında - Foto
16-10-2019, 12:29
Sevinc Abbasovaya cəza istənildi - Foto+Video
10-05-2015, 16:46
Toy bitdi, ancaq bu toydan hələ çox danışılacaq... - FOTO
27-01-2017, 20:57
"Müavinət veriləcək şəxslərin siyahısı dəqiqləşdirilir" - Əli Həsənov