Ət bişirərkən suyun üzərinə yığılan kəflə bağlı bunu ilk dəfə OXUYACAQSIZ
Tarix: 13-07-2017 | Saat: 12:08
Bölmə:Karusel / Maraqlı | çapa göndər
Ət bişirərkən suyun üzərində kəf yaranır, amma heç birimiz onun nədən yaranmasının fərqinə belə varmadan onu yığıb atırıq.
Kəf və onun yaranma səbəblərini araşdırmışıq.
Əti suda qaynadarkən yaranan köpük kütləsi zülaldır. Su qaynayanda ətin tərkibindəki zülal və mineral duzlar əriyib, kəfə çevrilir və suya qarışır. Əgər ət bişirərkən həlimli bulyona ehtiyacınız olmayacaqsa, əti qaynar suya qoyub bişirin. Əksinə, həlimli və dadlı bulyon istəyirsinizsə, əti soyuq suya atıb, bişirin. Suyun üzərinə yığılan köpük kütləsini tez yığmağa tələsməyin. Çünki, bu kütlənin tərkibində, bulyonunuzu daha da faydalı edəcək, qida maddələri var. Həmçinin kəfin daşmağını istəmirsinizsə, ət qaynadarkən içinə qabığı soyulmuş bütov soğan qoyun. Sonda soğanı atın. Həmçinin nəzərinizə çatdıraq ki, çox tünd rəngli kəf, ətin ifraz olmuş qanıdır. Onu tez təmizləmək vacibdir.publika
Xəbəri paylaş
6458 dəfə oxunub.
Digər xəbərlər
Tarix: 13-07-2017 | Saat: 12:08
Bölmə:Karusel / Maraqlı | çapa göndər
Ət bişirərkən suyun üzərində kəf yaranır, amma heç birimiz onun nədən yaranmasının fərqinə belə varmadan onu yığıb atırıq.
Kəf və onun yaranma səbəblərini araşdırmışıq.
Əti suda qaynadarkən yaranan köpük kütləsi zülaldır. Su qaynayanda ətin tərkibindəki zülal və mineral duzlar əriyib, kəfə çevrilir və suya qarışır. Əgər ət bişirərkən həlimli bulyona ehtiyacınız olmayacaqsa, əti qaynar suya qoyub bişirin. Əksinə, həlimli və dadlı bulyon istəyirsinizsə, əti soyuq suya atıb, bişirin. Suyun üzərinə yığılan köpük kütləsini tez yığmağa tələsməyin. Çünki, bu kütlənin tərkibində, bulyonunuzu daha da faydalı edəcək, qida maddələri var. Həmçinin kəfin daşmağını istəmirsinizsə, ət qaynadarkən içinə qabığı soyulmuş bütov soğan qoyun. Sonda soğanı atın. Həmçinin nəzərinizə çatdıraq ki, çox tünd rəngli kəf, ətin ifraz olmuş qanıdır. Onu tez təmizləmək vacibdir.publika
Xəbəri paylaş
Digər xəbərlər
20-04-2017, 19:16
BU DA OLDU: rəssam cücə çıxartdı - FOTO
14-09-2019, 10:33
Vasif Talıbov özünü yeni vəzifəyə təyin etdi
13-05-2015, 20:42
hər şey yansa da, Azərbaycan bayrağı yanmayıb.-VİDEO
28-02-2017, 12:28
Xəzərdə kişi meyiti tapılıb - Axtarış-xilasetmə qərargahı
4-01-2016, 21:10
Əkiz müğənnilərə ağır itki üz verdi – FOTO + VİDEO
3-02-2017, 20:31
101 yaşlı nənədən uzunömürlülük sirri: "Çörək yeməyin" - VİDEO
20-07-2016, 22:11
Sabah Qafqaz Universitetinin rektoru vəzifəsindən azad olunacaq
1-07-2016, 14:38
Raquf Orucovun kəşfiyyat qrupu 7 Azərbaycan əsgərini əsirlikdən necə xilas etmişdi?